1. 챌린지 완수를 위해 무엇을 절제하였나요? 그 과정에서 있었던 어려움은 무엇이었나요? 가족들과 외식에서는 대부분 육류위주의 국등을 사용하는 메뉴를 선택(ex 짬뽕,탕수육, 삼겹살, 국밥등 )하게 되어 가족들이 좋아하는 메뉴를 대체메뉴로 바꿔서 집밥을 자주 해먹었어요.
그래서 가족들의 고기가 없는 식단의 불만도 조금 해소할 수 있었고, 가끔씩 콩대체육을 사용하기도 했어요. 2. 2주간 진행한 챌린지에서 성취한 부분에 대해 적어주세요. 무엇보다 매일 사진과 글을 인터넷에 올린다는 것과 채식만으로(스스로 가공식품 배제하기 위해 노력중)이라 어떻게 스트레스 없이 채식식단을 꾸릴까 생각했는데, 지인들의 반응과 채식 동호인들이 저의 채식 식단에 좋은 반응을 보내주셔서 더 힘이 났어요. 3. 이후에도 스스로 하루 한 끼 채식 챌린지에 도전할 의사가 있으신가요? 네~단기간의 챌린지가 아닌 지속가능한 비건을 지향 하기 위해 다음에도 도전할 의사가 있습니다.
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