버섯매콤칼국수
사실은 락토오보식단에가깝다(면에 계란이들어감) 육수가없기때문에 국물맛이중요한데
마트에서 채수다시팩을 사면 간편하고, 여유가되면 다시마한조각+무말랭이한줌+말린표고버섯으로
베이스를 만들면 좋다 이때 고춧가루 고추장 간장을 이용하여 색깔과맛을내는데 버섯류를 미리넣어
간이베이게 해도 괜찮다(버섯은 느타리+팽이가 무난) 베이스를 만드는동안 옆에서는 면을 4분정도
익히고 베이스가 만들어지면 면만 옮겨서 더 끓인다. 여러면을 테스트해본결과 우동면이랑 도삭면이
맛있음. 면에 계란이안들어가면 비건식으로 까지도 가능 #하루한끼_채식챌린지_6일차
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